攪拌機攪肉刀片的分類

1.分為：

（1） 家用攪拌機攪肉刀片：用于自制果汁或烘焙面包和蛋糕。由于其頻率低、規(guī)模小，該混頻器體積小、重量輕、功率小。

（2） 商用攪拌機攪肉刀片：適用于酒店、餐廳、酒吧、面包店和食品制造商混合食品材料和揉面團。因此，相對體積稍大，重量稍重，功率更大。

2.分為：

（1） 螺旋槳式攪拌器。它由2至3個工作速度高的推進螺旋槳葉片組成。葉片外緣的圓周速度通常為5至15m/s。螺旋槳式攪拌器主要產生軸向液體流動，產生較大的循環(huán)體積，適用于攪拌固體顆粒含量小于10%的低粘度（<2Pa·s）液體、乳液和懸浮液。攪拌器的旋轉軸也可以水平或傾斜地插入槽中。此時，液體流的循環(huán)回路是不對稱的，這可以增加湍流并防止液位下降。

（2） 渦輪攪拌器。它由安裝在水平圓盤上的2-4個扁平或彎曲葉片組成。葉片的外徑、寬度和高度之比通常為20:5:4，圓周速度通常為3-8m/s。渦輪旋轉引起的高度湍流徑向流適用于氣體和不混溶液體的分散以及液-液相反應過程。攪拌液體的粘度一般不超過25Pa·s。

（3） 槳式攪拌器。有兩種類型：平槳式和斜槳式。平板槳式攪拌器由兩個平板葉片組成。葉片直徑與高度之比為4比10，圓周速度為1.5至3m/s。徑向液體流速較小的兩個葉片沿相反方向轉動45°或60°，從而產生軸向液體流動。槳式攪拌器結構簡單，常用于混合低粘度液體和溶解懸浮固體顆粒。

（4） 錨式攪拌機攪肉刀片。槳葉外緣的形狀應與混合罐內壁一致，兩者之間只有一個小間隙，可以去除附著在罐壁上的粘性反應產物或積聚在罐底的固體，保持良好的傳熱效果。葉片外緣的圓周速度為0.5～1.5m/s，可用于攪拌粘度高達200Pa·s的牛頓流體和假塑性流體。。

（5） 螺旋皮帶攪拌器。螺旋帶的外徑等于螺桿的螺距，專門用于攪拌高粘度液體（200~500Pa·s）和假塑性流體，通常以層流運行。

（6） 磁力攪拌器?？祵帞底旨訜崞髋溆幸粋€閉路旋鈕，用于監(jiān)控和調節(jié)混合速度。微處理器自動調節(jié)電機功率，以適應水質、粘稠溶液和半固體溶液。

（7） 磁力加熱攪拌器?？祵帞底旨訜釘嚢杵髋鋫淞丝蛇x的外部溫度控制器（Cat 6795PR）。它們還可以監(jiān)測和控制容器內的溫度。

（8） 折疊葉片攪拌器。根據不同介質的物理性質、容量和混合目的選擇合適的攪拌器，對提高化學反應速度和提高生產效率有很大作用。折疊葉片渦輪攪拌器一般適用于氣相和液相混合的反應，攪拌器速度一般應大于300r/min。

（9） 變頻雙層攪拌器。變頻攪拌機的底座、支撐桿和電機采用專利技術整體固定。專利卡盤安全可靠，無松動、晃動、脫落，鍍鉻支撐桿底厚上細，剛性強，結構合理。它具有移動方便、重量輕的優(yōu)點。適用于各種小型容器。